Aromatizzati

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Compatibili 18 Cialde ESE 44mm Borbone Caffè Guaranà
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Borbone

18 Cialde ESE 44mm Borbone Caffè Guaranà

Borbone
8034028332395
5,90 €
18 Cialde Caffè al GUARANA Borbone Filtrocarta ESE 44mm Proveniene dal sud america, il Guaranà ha tra le sue proprietà un effetto energizzante contrastando il senso di affaticamento.Presenta molte similitudini con la caffeina con la sola differenza che i suoi effetti risultano più duraturi e potenti.
Compatibili 25 Cialde ESE Caffè Molinari Caffè Aromatizzato
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Molinari

25 Cialde ESE Caffè Molinari Caffè Aromatizzato Cioccolato

Caffè Molinari
8001688191263
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Preparato per bevanda a base di miscela di caffè tostato, aroma ed estratto di cacao confezionato in cialda monodose per macchina espresso compatibile.

L’idea di aromatizzare i chicchi di caffé è molto antica. Basta pensare al caffè al cardamomo bevuto fin dal Medio Evo nei paesi islamici. Le tecniche di lavorazione dei caffè aromatizzati oggi in commercio sono state invece sviluppate intorno agli anni ’70 e da allora continuamente migliorate. Al giorno d’oggi, il caffè aromatizzato viene preparato usando chicchi della varietà arabica, che offrono un caffè meno amaro e invadente, quindi più adatto a essere aromatizzato. I chicchi vengono tostati a un punto medio-alto. Una tostatura troppo scura renderebbe troppo aggressiva il gusto coprendo l’aromatizzazione, mentre una tostatura troppo chiara non permetterebbe una corretta aromatizzazione del chicco. La fase di aromatizzazione avviene tramite la spruzzatura di oli essenziali sui chicchi ancora tiepidi subito dopo la tostatura. La spruzzatura e la successiva amalgamatura del profumo durano circa trenta minuti. Questi oli essenziali hanno il grande pregio di non nascondere il sapore del caffè e di manifestarsi solo nel retrogusto, lasciando in bocca la tipica e piacevolissima sensazione.

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